No próximo dia 18 de junho terá lugar a última sessão do 3.º ciclo de Conversas One Health do ICBAS, que terá como tema: “As dietas vegetarianas são mesmo o futuro?”, com intervenções de António Mira da Fonseca (ICBAS, REQUIMTE, LAQV) e de Margarida Silva (ESB-UCP, CBQF).
Data: 18 de junho de 2026
Hora: 13h
Local: Monobloco, Sala 5
Para tornar a conversa ainda mais acolhedora, oferecemos café. Convidamos todos a trazer a sua chávena, em alinhamento com o conceito One Health e com a nossa preocupação com a saúde do ambiente.
As dietas vegetarianas são mesmo o futuro?| A alimentação de base vegetal é frequentemente apresentada como uma alternativa mais sustentável e saudável, mas até que ponto essa ideia corresponde à realidade? Nesta Conversa One Health propomos analisar, com base científica, o impacto das dietas vegetarianas e de outros padrões alimentares no ambiente e no bem-estar humano e animal. Serão discutidas evidências sobre pegada ecológica, uso de recursos naturais e possíveis implicações nutricionais, bem como os contextos em que diferentes modelos alimentares podem ser mais ou menos sustentáveis. A partir de múltiplas perspetivas, pretende-se promover uma reflexão informada, rigorosa e equilibrada sobre o papel da alimentação no futuro do planeta.
