No próximo dia 20 de novembro continuamos o 3.º ciclo de Conversas One Health do ICBAS. A sessão terá como tema: “Alimentação do futuro: são os insetos uma opção viável? ”, com intervenções de Luísa Valente (ICBAS, CIIMAR) e Guilherme Pereira (CORIAL Foods).
Data: 20 de novembro de 2025
Hora: 13h
Local: Monoblocos, sala 5
Para tornar a conversa ainda mais acolhedora, oferecemos café. Convidamos todos a trazer a sua chávena, em alinhamento com o conceito One Health e com a nossa preocupação com a saúde do ambiente.
Alimentação do futuro: são os insetos uma opção viável? |
Com o crescimento contínuo da população mundial e a pressão crescente sobre os sistemas alimentares, torna-se urgente repensar como e o que comemos. Haverá alimentos suficientes para todos? Como garantir uma dieta equilibrada e nutritiva para uma população em expansão? E que alternativas temos para alimentar não só os humanos, mas também os animais de produção que integram a nossa cadeia alimentar? Os insetos comestíveis têm sido apontados como uma alternativa promissora, mas será que são uma opção viável e segura? Estaremos culturalmente preparados para esta mudança? Como são os insetos produzidos, regulamentados e preparados para consumo? Qual o impacto ambiental desta produção? Junte-se a nós para uma reflexão informada sobre soluções inovadoras para um sistema alimentar mais resiliente, inclusivo e sustentável.
